Kochwürste

Kochwurst ist die Sammelbezeichnung für Würste, deren Zutaten vor der Verwurstung bereits gegart wurden. Daher sind diese Würste meist auch nicht hitzebeständig, werden in verschiedenen Formen dargeboten (z.B. im Darm und im Glas), und sind nicht lange haltbar.

Der grosse Klassiker unter den Kochwürsten ist sicherlich die Leberwurst, die in verschiedenen Form und Geschmacksrichtungen angeboten werden kann. Nach altem Rezept bei uns selber hergestellt, bieten wir Ihnen eine Kalbsleberwurst im Darm und im Glas. Dabei verwenden wir wie bei allen unseren Spezialitäten nur beste Zutaten und verzichten gänzlich auf Zusatzstoffe, um die Textur der Wurst zu ändern oder deren Haltbarkeit auszubauen.

Die Kalbsleberwurst ist bei uns immer frisch; je nach Saison und Verfügbarkeit der richtigen Qualitäten am Markt finden Sie bei uns auch Kalbsleberwurst mit speziellen Zutaten wie etwa Trüffeln. Lassen Sie sich überraschen und geniessen Sie diese traditionelle Wurstspezialität!