Wildfleisch aus der Jagd

Reh- und Hirschfleisch bieten wir Ihnen in der Jagdsaison an. Das Fleisch stammt von Tieren, die in der regionalen Jagd geschossen werden, oder aus Österreich, da die regionale Jagd nicht die Nachfrage befriedigen kann.

Reh- und Hirschfleisch bereiten wir nach den Regeln der traditionellen Metzgerei zu und bieten die verschiedenen Teile des Fleisches bei uns an. So können Sie Rehrücken wie Hirschfilets bei uns erhalten. Sollten Sie ein bestimmtes Stück für ein Gericht benötigen, bereiten wir gerne ein besonderes Stück für Sie zu. Lassen Sie sich von uns beraten.

Neben Reh und Hirsch bieten wir auch Wildscheinfleisch an. Die Tiere stammen wie Reh und Hirsch aus der regionalen Jagd oder aus Österreich. Wir bieten Ihnen Braten und Filet von diesen Tieren, wie auch Wurstspezialitäten wie etwa die Zelleroni aus Wildschweinfleisch.

Auch bei diesem Fleisch empfehlen wir Ihnen, dieses bei uns zu bestellen, sollten Sie eine bestimmte Menge zu einem festgelegten Termin benötigen.